VIP-SPIELTAGSMENÜ
Heimspieltag gegen Holstein Kiel
am Sonntag, 01.11.2026 | 13:30 Uhr
Vorspeise & Salat
Rosa gebratener Kalbs-Tafelspitz mit Kapernmayo, Brotchip und Rote-Bete-Sprossen
Marinierte Krabben mit Gurken-Junglauchgemüse, Dill-Vinaigrette und Chili-Cashewcrumble
Wirsingsalat mit süßem Senf-Meerrettich-Dressing, Pflaumen und gerösteten Sonnenblumenkernen - vegan
Suppe
Kartoffel-Lauchsuppe mit sautiertem Lauch und Baconcrunch - vegetarisch
Hauptgang
Labskaus 2.0 - Rinderbraten, Jus, Rote Bete Ragout, Butterkartoffeln, Kren-Crumble
Pikantes Fischcurry mit Zitronengras-Reis und Wasabinuss-Crunch
Geschmorte Kürbisspalten mit Sojaglaze, Graupenrisotto, Wildkräutersalat und Sesamcrunch - vegetarisch
Dessert
Birnenragout, weiße Tonkabohnenmousse, karamellisierte Haselnüsse
Eierlikör Panna Cotta, Schokosauce, Zimtschneckencrumble
Norddeutscher Butterkuchen mit Johannisbeeren und Mandeln
Halbzeitsnack
Matjes in der Semmel mit Zwiebeln, Gewürzgurke und Dill-Joghurt
„Falscher Matjes“ mit Zwiebeln, Gewürzgurke und veganem Dill-Joghurt - vegan
Nach dem Spiel
Ofenschlupfer mit roter Grütze und Vanillesauce - vegetarisch
Getränke
Alkoholfreie Getränke:
Franken Brunnen spritzig / naturelle | ViO Schorlen | Coca-Cola | Coke zero | Coke light | Mezzo Mix | Fanta | Sprite
Biere:
Grüner Vollbier Hell | Tucher Helles Hefeweizen | Zirndorfer Hell alkoholfrei | Tucher Hefeweizen alkoholfrei
Weine vom Weingut Markus Meier, Südfranken:
Silvaner 2025 | BOB Bacchus Cuvée 2024 | Rosé 2025 | Cuvée Rot 2023 | Riesling 2023 alkoholfrei
Exklusiv in den Logen: Auswahl an fränkischen Bocksbeuteln.
Prosecco:
Villa Sandi - Il Fresco Prosecco DOC Biologico Brut
Heißgetränke:
Kaffeespezialitäten und ausgewählte Teesorten
PLAYERS LOUNGE
Energy HIGHBALLS:
Absolut Vodka Red Bull | Absolut Vodka Summer | Lillet Coco Berry
HIGHBALLS:
Fizzy Sprizz | Easy Italicus | Black Arancia 0,0%
